食・農活

同僚と行きたい! 東京駅近くの次世代カフェ

お店で採れたものをそのままお店でいただく「店産店消」。こんな究極の形が、水耕栽培技術の進化もあって、徐々に都会でも実現しつつあるのだ。

大手町 KAITEKI CAFE

東京・大手町にある「KAITEKI CAFE 」。三菱ケミカルホールディングスが手掛ける植物工場、太陽光発電、LED照明の技術を体感しながら食事やお酒を楽しめる空間だ。

窓ガラスに設置された太陽光パネルで創られた電気は、店内の蓄電池に蓄えられ、店内カウンターに設置されたiPad(フリーで使える)の充電用として活用されている。

そして店内入り口にはドスンと構える大きな植物工場。ここで栽培中のベビーリーフは?週間ほどで収穫可能になるそうで、こちらを使用したサラダもメニューとしていただける。

まさに環境も心も〝快適〞にしてくれるカフェが、都心のど真ん中にあったのだ。

IMG_0886

昼の時間帯はランチにお茶に、ちょっとした打ち合わせなどでも使いやすい。夜はお酒にぴったりなイタリアンベースの料理が深夜まで楽しめる。店内にはサスティナブルな仕組みが数多くあるので探してみよう。


KAITEKI CAFE
東京都千代田区大手町1-6-1大手町ビル 1階
03-6212-8886
営業:11:00~24:00 ※日・祝は予約パーティのみ
HP:KAITEKI-CAFE(カイテキカフェ)|快適を提案する新しいスタイルのカフェ

関連記事

アクセスランキング

  1. ソーラーシェアリング入門 アースジャーナル vol.05 発売
  2. 全米が注目!最新農業都市モデル「アグリフッド」
  3. 家賃3万円の別荘!? 週末田舎暮らしで移住体験!
  4. 日本に根付く天然資源「稲わら」の活用法とは?
  5. 農業+アウトドアが楽しめる“農活グッズ”8選!
  6. あの有名店シェフ2人が、新プロジェクトを始動!?
  7. 憧れの田舎暮らし! 移住体験ができる人気宿7選!
  8. 無料の“農業ワーキングホリデー”で農家体験してみる?
  9. パオロ事務局長の美食の旅~和牛「但馬玄」編~
  10. 野菜で着色!? 無添加アイシングクッキーを作ろう!
SDGsTV 緑のgoo

雑誌

「EARTH JOURNAL」

vol.05 / ¥500
2017年9月30日発行

お詫びと訂正