「スローフード」の検索結果

一般社団法人スローフード日本の設立を機に日本を訪れた、スローフードインターナショナルのパオロ・デ・クローチェ事務局長の旅に密着。“足元の自然から立ちのぼる食文化”在来スパイス「有馬山椒」復活の物語。

有人気観光地「有馬温泉」の失われし伝統料理が復活!

神戸市は、酒米の王様「山田錦」の生産量が全国の80%、日本酒の生産量が全国1位の日本酒のメッカだ。六甲山が湛える天与の名水「宮水」に育まれた酒蔵を今に継承する「福寿」の蔵元、神戸酒心館で、酒づくりの真髄に触れた。

パオロ事務局長の美食の旅~日本酒「灘の酒」編~

アクセスランキング

  1. 領土問題の解決法!?「積極的平和」でピース実現!
  2. 全米が注目!最新農業都市モデル「アグリフッド」
  3. 日本に根付く天然資源「稲わら」の活用法とは?
  4. 2050年は江戸時代?未来に生きるための農業の在り方。
  5. 憧れの田舎暮らし! 移住体験ができる人気宿7選!
  6. 日本が世界に誇る伝統の農業! 世界農業遺産とは?
  7. 100人いれば100通りの意味「アグロエコロジー」って?
  8. 家賃3万円の別荘!? 週末田舎暮らしで移住体験!
  9. 自転車をこいで発電、囚人の刑期短縮に!?
  10. 若者とおばあちゃんが起こすICTを使った町おこし
SDGsTV 緑のgoo

雑誌

「EARTH JOURNAL」

vol.06 / ¥1000
2018.11.30 発売

お詫びと訂正