47都道府県が味わえる新感覚レストランが銀座に登場

2017/02/22

東京都内で地方の料理を味わえる、アンテナ・ショップならぬアンテナ・レストランが開店！　他のレストランとは一味違った魅力とは…。

地方食材の魅力を活かした
アンテナ・レストランが銀座にオープン！

“地方食材と消費者との「手と手」をつなぐ架け橋として、日本の食文化の豊かさを感じながらお食事を愉しむこと”をコンセプトとしたレストラン「tetote」が2016年10月5日に銀座でオープンした。

季節によってテーマとなる県が変わり、食材や地酒、郷土料理、作法を通して日本の食文化の魅力を感じることができる。第1弾のテーマは豊かな森と水をもつ「山梨県」。甲州ワインビーフを使った料理や、山梨県産のワインや日本酒を堪能することができる。

今後はどの県がテーマとなっていくのか注目していきたい。

住所：東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館8F
営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00）
ディナー　17:00～23:00（L.O.22:00）
問／tetote　☎03-3564-1775

※『EARTH JOURNAL』vol.3より転載